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菱角又名腰菱、水栗、菱实,味甘、凉、无毒,是一年生草本水生植物菱的果实,菱角皮脆肉美,蒸煮后剥壳食用,亦可熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有利尿通乳,止渴,解酒毒的

秋天来了 它又出来“祸害众生”了

秋天来了 它又出来“祸害众生”了

菱角又名腰菱、祸害众生水栗、秋天又出菱实,祸害众生味甘、秋天又出凉、祸害众生无毒,秋天又出是祸害众生一年生草本水生植物菱的果实,菱角皮脆肉美,秋天又出蒸煮后剥壳食用,祸害众生亦可熬粥食。秋天又出菱角含有丰富的祸害众生蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。秋天又出具有利尿通乳,祸害众生止渴,秋天又出解酒毒的祸害众生功效。

秋季是菱角上市的季节,人们都喜爱食用。菱角中含有蛋白质、脂肪、糖以及各种维生素及矿物质,营养丰富。嫩菱味美可口,老菱可以煮食。菱肉还可以切片与肉片炒食,别有风味。菱肉捣汁,制成菱粉,加糖调和,用开水冲服或煮熟服,是体弱病人理想的食品。

功效与作用

补脾益气

菱角生食有清暑解热作用,熟食则有益气健脾功效。

减肥

菱角利尿、通乳、止消渴、解酒毒,主治疮毒、赘疣,且可健体,是减肥的辅助食品。

菱角食用、外用均可,以辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。

美容保健

古人认为多吃菱角可以补五脏,除百病,还可轻身。所谓轻身,就是有减肥健美作用,因为食菱角可增加腹中饱感,不易堆积脂肪,适合单纯性肥胖症者在减肥期间食用。

菱角这样用

1.治痢疾:红菱角晒干研末,空腹服10克,红痢用老酒送下,白痢用米汤送下;

2.治赘疣(青年性扁平疣、多发性寻常疣):鲜菱蒂(菱柄),搽擦患处,一日数次;

3.治小儿头部疮毒,亦可解酒:鲜菱草茎(去叶及须根)120克,水煎服;

4.治头面黄水疮:老菱角煤炭存性,研成细末,用麻油调敷患处;

5.烦渴、咽痛:菱角粉10-50克,白糖适量,水煎成糊状食用;

菱角这样吃

菱角粥

材料:大米、菱角粉、红糖;

做法:

1.大米100克,煮粥,煮至半熟时,加入菱角粉30-60克,同煮熟;

2.用适量红糖调味食用。

功效:有健脾益胃,补气作用。适用于慢性泄泻,营养不良,年老体弱等症。

红菱汁

材料:新鲜红菱1000克,白糖适量;

做法:

1.红菱去壳,捣烂,绞取自然汁;

2.放置一夜,再入白糖少许,隔水炖略温,即可饮用。

功效:有清暑解热,除烦止渴的功效。

菱角特别是生菱角性味寒凉,多食令人腹胀。

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