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苦瓜牛蹄筋 延缓皮肤衰老又强筋壮骨

苦瓜牛蹄筋 延缓皮肤衰老又强筋壮骨

蹄筋中含有丰富的苦瓜胶原蛋白,脂肪含量也比肥肉低,牛蹄并且不含胆固醇,筋延能增强细胞生理代谢,缓皮使皮肤更富有弹性和韧性,肤衰延缓皮肤的老又衰老,有强筋壮骨之功效。强筋

准备时间:4分钟

制作时间:3分钟

食 材:苦瓜100克,壮骨水发牛蹄筋100克。苦瓜

调 料:盐2克,牛蹄葱片4克,筋延姜片3克,缓皮蒜片3克,肤衰料酒8克,老又水淀粉5克,强筋色拉油30克。

原料采买:牛蹄筋中含有丰富的蛋白质和胶质,便于被身体吸收利用。原料易得,任何菜市场、超市均有。

制作过程:

1.苦瓜切条飞水,蹄筋入沸水中飞水待用。

2.锅上火入油爆香葱、姜、蒜投入1,烹料酒,调料等调味,勾芡即可。

烹饪心得:干牛蹄筋需用凉水或碱水发制,刚买来的发制好的蹄筋应反复清洗几遍。牛蹄筋较粗壮也应切条,便于烹制入味。苦瓜飞水后易变色,应入水冲凉。

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