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柠檬汁的妙用

发帖时间:2024-05-20 17:16:20

柠檬汁的妙用

柠檬汁在烹饪中有很多用法,柠檬不仅可以使蔬菜添色,妙用还可以出去腥味等等。柠檬那么,妙用让我们一起去看看柠檬汁在烹饪中的柠檬巧用吧!


柠檬汁的妙用妙用-柠檬汁在烹饪中的作用

柠檬汁在烹饪中的七大作用:

除虾腥味

许柠檬汁可除虾腥味,且味道更佳。柠檬

制蛋糕

制作蛋糕时,妙用在蛋白中加入少许柠檬汁,柠檬不仅蛋白会显得特别洁白,妙用而且还可使蛋糕易切开。柠檬

使果酱增香

使果酱增香的妙用方法很多,最简单的柠檬是在煮果酱时加些柠檬皮。

除食物中异味

柠檬汁是妙用一种很好的调味料,把柠檬汁加入肉类中,柠檬可以消除腥味,亦可促使肉类早些入味,如在洋葱等强烈气味的蔬菜中,加入少许柠檬汁,可以减少异味。

使蛋清变稠

在蛋清内放入几滴柠檬汁,可使其变稠。

煮卷心菜

煮红色卷心菜时,加一匙柠檬汁,可使菜色红艳。

作调味品

患有肾脏病或高血压的人应少吃盐,此时,可用柠檬汁代替盐来调味,新鲜蔬菜或肉里面滴几滴柠檬汁,可使淡然无味的食物成为风味极佳的菜肴。

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