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啤酒在厨房中的妙用?巧用啤酒烹饪美味佳肴

发帖时间:2024-05-20 16:50:29

啤酒在厨房中的妙用?巧用啤酒烹饪美味佳肴

啤酒是啤酒啤酒烹饪酒桌上的常备品,是厨房人类最古老的酒精饮料,是妙用美味水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。可是巧用大家可能不知道,啤酒除了直接饮用外,佳肴还有不少的啤酒啤酒烹饪烹饪妙用哦。


啤酒在厨房中的厨房妙用?巧用啤酒烹饪美味佳肴

啤酒的八个烹饪妙用

1、用啤酒将面粉调稀。妙用美味淋在肉片或肉丝上,巧用炒出来的佳肴肉鲜嫩可口,特别是啤酒啤酒烹饪用此方法烹调牛肉,效果更佳。厨房

2、妙用美味和面时水中掺些啤酒,巧用烤制出的佳肴小薄面饼又脆又香。

3、将适量啤酒揉进烤制面包的面团中,使面包容易烤制,又增添了一种近乎肉的味道。

4、制作较肥的肉或鱼时,加一杯啤酒,能消除油腻味,吃起来很爽口。

5、将鸡肉放在盐、胡椒和啤酒中,浸1—2小时,能去掉鸡的膻味。做清蒸鸡时,将鸡放入加有适量啤酒的水中腌浸15分钟,然后取出蒸熟,清蒸鸡会格外滑嫩鲜香。近年流行的“啤酒鸭”即为此种做法。

6、用啤酒炖鱼,在炖制时啤酒和鱼能产生酶化反应,这样炖出的鱼味道更佳。

7、做凉拌菜时用啤酒取代开水,将蔬菜浸在啤酒中稍煮片刻,再让其冷却,这样的凉菜吃起来美味超群。

8、拌饺子馅时适量放点啤酒,煮出来的水饺更鲜嫩、更好吃。

啤酒的其他妙用法

啤酒汽水

将适量碎冰块放人杯内,然后慢慢注人啤酒、汽水各半,搅拌均匀即可,其特点是沁脾甘冽。

啤酒雪糕

牛奶(奶粉调和成也可)中掺入适量啤酒,调成混合饮料倒人雪糕盒模内,置冰箱冷冻室制成雪糕,其特点清凉爽口。

啤酒咖啡

将调拌好的咖啡饮料加人等量啤酒,再搅拌均匀即可,其特点是清火提神。

啤酒冰砖

将一瓶啤酒倒人杯中,然后再放人一块冰砖便可饮用,其特点是凉爽怡人。

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